撰文：医学博士–玛丽•纽波特

虽然检测酮值或酮水平并不是必要的，但是许多人之所以改为遵循低碳、生酮饮食及/或服用酮盐，就是希望见证他们的酮值确实得到提升。当您从高碳饮食过渡到低碳饮食、生酮饮食几天后，酮值就会开始升高，然后可能会持续上升约两到三周后，就会变得平稳。一天内的酮值会有所不同，而波动幅度则因人而异。

酮盐，例如谱伟酮能源系统或酮能源系统致能系列，可被用作补充剂，让您迅速进入生酮状态，并在30至60分钟之内提高酮值。在日常饮食加入椰子油和中链三酸甘油脂(MCT油)，也可以帮助提高及维持酮值。

检测酮值的方法有很多种，比如使用尿液、血液或呼吸酮体检验计等等。

当血酮值升高时，多余的酮会从血液渗透到尿液中。尿酮试纸最初是为糖尿病患者研发的，以帮助确定血糖升高时是否会出现糖尿病酮酸中毒的症状。许多公司出售的尿酮试纸会随着酮值升高而改变颜色；通常颜色越深，表示酮值越高。虽然无法因此而判断您的实际的血酮值，但可以大概知道您是否处于生酮状态。然而, 使用尿酮试纸的弊端之一，就是他们只能测出酮乙酰乙酸酯，却无法测出β-羟基丁酸；而在生酮状态期间，β-羟基丁酸往往比乙酰乙酸酯升高很多。谱伟的酮盐亦含有β-羟基丁酸，所以如果您体内的β-羟基丁酸升高，尿酮试纸亦可能无法测出。某些尿酮试纸的包装上注明能够测量乙酰乙酸酯，但有些没有注明，您可以联系生产商查询。

测量β-羟基丁酸更直接的方法是同时使用血糖/酮监测仪及生酮试纸。它们本来是为糖尿病患者研发的，配有一根采血笔, 用来扎在手指采血，只要一小滴血就可以了。生酮试纸不能检测酮乙酰乙酸酯，但可以检测酮能源系统致能系列的β-羟基丁酸。 但它们无法测出另一种于酮能源系统含量更高的β-羟基丁酸，也就是说若您体内的β-羟基丁酸升高，亦可能无法测出。有几家公司生产这种生酮试纸，可在网上购买，非常方便；也可以在药房购买而无需处方。

每当我测试自己的血酮水平，每隔几周，就会换第二种检测工具来测试我的血糖。我喜欢这样来监测空腹血糖。从高碳饮食过渡到低碳饮食、酮饮食及服用酮盐时，空腹血糖指数有下降趋势，对身体带来益处。这些检测工具价格不高。

另一种监测生酮状态的方法是使用呼吸酮体检验计来测量酮，又称丙酮。当您处于生酮状态时，丙酮若升高，大部分都会被呼出。与酮尿试纸相似, 呼吸酮体检验计能粗略估计您处于怎样的生酮状态。这种仪器本身很昂贵，目前约190美元, 但是可以重复使用，您可以随时监测您的生酮状态水平。

测量酮值最准确，也是最昂贵的方法，就是直接进行血液化验，β-羟基丁酸和乙酰乙酸酯都可以测量得到。这种监测方法对于生酮研究来说是最有用的，因为需要非常精确的检测水平。如果您正在检测其他身体项目，那么您可以要求医生加入酮值测试。

酮值监测是否必不可少？可能不是，但它可以为您提供反馈及鼓励，让您知道您确实正在提升酮水平及燃烧脂肪。